Amelander lamsvlees

Dennis Ytsma en Ben de Kruyff runnen samen de ambachtelijke slagerij Dennis Ytsma in Buren. De slagerij is gevestigd in de ‘Troefmarkt’, de lokale buurtsuper. Hun specialiteit is het echte Amelander Lamsvlees, dat ze van schapenhouderij ‘De Zoute Weide’
in natuurgebied Nieuwlandsreid betrekken. De lammeren leven hier letterlijk op de buitendijkse kwelders van het eiland, zonder
kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Een bijzonder streekprodukt van Amelandse bodem.