Amelander harderfilet

In het centrum van het mooie dorp Nes kunt u bij Vishandel Metz terecht voor de "Amelander Harderfilet". De harders worden op ambachtelijke wijze, met staande netten, gevangen in de Noord- en Waddenzee rondom het eiland. De vis wordt daarna direct geleverd aan de Vishandel zodat absolute versheid gegarandeerd is. De harders worden op diverse manieren verwerkt en bereid. U kunt de harderfilet ter plaatse nuttigen in het sfeervolle eetgedeelte van de zaak of meenemen voor eigen bereiding.