Kokkels erkend als Amelands Produkt

AMELAND - Het streekmerk Amelands Produkt is een keten van echte streekproducten van Ameland. Van teelt, vangst, productie tot op het bord, alles vindt op Ameland plaats. Onlangs zijn daar Amelander kokkels bijgekomen. Lokale visser Hendrik Oud raapt de kokkels op het drooggevallen wad vlak voor het eiland. De verse oogst gaat direct naar Vishandel Metz in Nes en Hollum die ze aan de consument verkoopt. Ook gaan de kokkels naar de horeca aangesloten bij het Amelands Produkt. Naast kokkels heeft Vishandel Metz ook oesters, harder, zeebaars en meerval van Ameland.

Vishandel Metz bestaat sinds 1972 als traditioneel familiebedrijf. Het begon als een kleine winkel maar is sindsdien uitgegroeid tot een veelzijdige vishandel in Nes en Hollum. De focus ligt op Ambachtelijke Amelander producten en Noordzeevis die ze zelf inkopen direct van de afslag.

Meer info: www.vishandelmetz.nl